Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами

Сегодня рассмотрим тему: "что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами", постараемся выделить самое главное и, при необходимости алгоритм действий. При этом, вам доступны эксклюзивные комментарии нашего эксперта. Все вопросы вы можете задать в специальной форме после статьи. Обращаем внимание, что перед заданием вопросов стоит внимательно прочитать статью, потому что большинство ответов там уже есть.

Бизнес план антикафе. Подробное описание, примеры расчетов и советы по открытию тайм кафе

Сейчас молодые люди стремятся реализовать себя, не хотят работать в офисе, а начать свое дело. В статье мы детально распишем бизнес план антикафе, который поможет вам с легкостью сделать первые уверенные шаги к достижению намеченной цели.

  • 1. Что такое антикафе
  • 2. Целевая аудитория
  • 3. Ценовая политика
  • 4. Разработка концепции и бизнес плана антикафе
  • 5. Подбор места для открытия антикафе
  • 6. Оформление разрешительной документации
  • 7. Приобретение мебели, техники и инвентаря
  • 8. Персонал заведения
  • 9. Реклама и продвижение антикафе
  • 10. Финансовые расчеты бизнес плана антикафе
  • 11. Возможные риски
  • 12. Советы для открывающих антикафе
Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_6-1024x768

Фото: Игры в антикафе

Антикафе, известное за рубежом как «тайм каф», является заведением, изначально предназначенным для проведения встреч с близкими людьми, бизнес-партнерами в спокойной обстановке, где никто не помешает обсудить собравшимся те или иные темы. Во многих государствах антикафе существуют уже долгое время и сумели доказать свою востребованность среди огромной аудитории. У нас заведения такого характера пока что встречаются крайне редко, но возможно, что в скором времени все изменится коренным образом.

Если провести сравнение антикафе с обычным кафе, то окажется, что в первых отсутствуют официанты и громкая музыка. В заведениях не предлагают изысканные блюда по огромным ценам. Единственное, что есть в меню – это бесплатные чай, кофе и печенье. Если же этого недостаточно, то можно принести еду с собой из заведений поблизости или из дома.

Справедливым будет вопрос, который возникнет у многих читателей, на чем зарабатывает антикафе? Оказывается, что за свое пребывание в нем придется платить. Правда сумма будет невелика. В нее будет включено использование всего того, что есть в наличии. Это настольные игры, приставки, телевизоры и многое другое. В заведении запрещены игры азартного плана, алкоголь и сигареты.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_5-1024x682

Фото: Настольные игры в антикафе

Антикафе — заведение, которое будет потенциально интересно всем. Если сказать точнее, то школьникам, студентам, бизнесменам, фрилансерам и даже пенсионерам, которые не знают, как потратить уйму свободного времени. В антикафе необязательно общаться с кем-либо или играть в настольную игру. Здесь есть Wi-Fi и различные напитки, что позволит скоротать несколько часов, ожидая знакомого, вторую половинку или даже свой рейс самолета.

Заведение рассчитано на посетителей любого социального уровня. Прийти могут все, имея на руках небольшую сумму. Стоимость одного часа нахождения в кафе варьирует в пределах от 90 до 150 рублей. Как уже было сказано выше, напитки и печенье предоставляются бесплатно. Возможно включение дополнительных услуг. Допустим в антикафе можно организовать небольшую кухню и продавать рядовые блюда или даже магазин со сладостями. Последние точно заинтересуют самых маленьких посетителей.

Антикафе — это заведение, которое особенно популярно будет в конце осени, зимой и в начале весны. Именно в тот момент, когда на улице холодно и часто выпадают осадки. Летом количество посетителей поубавится. Ведь в такое время года хочется отдыхать на пляже или на природе. Для частых посетителей или больших компаний следует предусмотреть скидки. Это поможет в конкурентной борьбе, если поблизости также откроются антикафе.

В противовес обычным кафе антикафе является заведением, где сохраняется спокойная обстановка. Она отлично подходит для непринужденного общения знакомых людей, для проведения деловых встреч, для просмотра сайтов с чашечкой кафе и для иных целей. Сегодня стало популярным оформлять заведения в той или иной тематике. К примеру, в тематике «Дикого Запада», «Чикаго 30-х годов», «Пиратского корабля» и других. Предусмотреть тематику нужно будет и для антикафе. Концепция заведения предполагает разделение всей площади на несколько зон, а также на несколько изолированных помещений. Ведь далеко не каждый хочет находиться на виду у всех, предпочитая сохранять конфиденциальность.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_2

Фото: Интерьер антикафе

При составлении бизнес плана антикафе важным пунктом будет выбор места дислокации. Лучшим считается помещение площадью не менее 100 кв.м, находящееся в центре, имеющие поблизости остановку, а также небольшую парковку. Потенциальные посетители должны без особого труда добираться до заведения. Помещение должно быть на первом этаже с канализацией и водопроводом. То, куда выходят окна и что находится рядом — это не играет никакой роли. Поблизости может быть оживленная дорога, парк или завод. Все эти объекты не будут отрицательно сказываться на антикафе.

Нет тематического видео для этой статьи.
Читайте так же:  Как начать бизнес с нуля
Видео (кликните для воспроизведения).

Оказавшись в заведении, люди будут попросту забывать о том, что за дверьми этого спокойного места их ждет огромный мир, с присущей ему суетой и шумом. Планирование комнат для отдыха, для работников и для персонала происходит в соответствии с личными предпочтениями. Главное, чтобы посетители не чувствовали себя стесненными.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_4

Фото: Кино в антикафе

При открытии антикафе, так и других заведений коммерческой направленности, нужно оформить определенное количество разрешений. Что касается антикафе, то первым делом следует открыть ИП или ООО. После этого получить разрешение от Госпожнадзора и Санэпидемстанции. Если же будет присутствовать кухня или магазин на территории антикафе, то пакет необходимых документов станет больше.

Формальна сторона дела зачастую становится камнем преткновения на пути открытия заведения. Если это сложно сделать самому — лучше обратиться в юридическую контору. Опытные работники за считанные дни подготовят требуемый пакет документов. Их услуги вряд ли покажутся дорогостоящими.

Помещение арендовано, документы на открытие имеются, и ремонт проделан. Вопрос составления бизнес плана антикафе всегда должен содержать — приобретение мебели, техники и инвентаря.

В антикафе должно присутствовать следующее:

  • диваны, стулья и столы;
  • телевизоры, игровые приставки, микроволновая печь и холодильник;
  • роутер для организации Wi-Fi;
  • оборудование развлекательного характера, к примеру, караоке;
  • проектор для организации домашнего кинотеатра;
  • кофемашины и другие вендинг аппараты;
  • ресепшн стойка для администраторов заведения.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_7-1024x682

Фото: Интерьер в антикафе

Со временем, если заведение начнет пользоваться спросом и приносить прибыль, можно разнообразить количество того, что есть в наличии.

Если бюджет невелик и львиная его доля ушла на открытие, то вряд ли будет возможность набрать в штат большое количество работников. В такой ситуации владелец заведения может временно работать администратором, а также взять на работу бухгалтера и мастера чистоты.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_78pg

Фото: Персонал антикафе

Бухгалтер будет заниматься финансовой стороной дела, а мастер чистоты следить за порядком. В дальнейшем штат можно разнообразить аниматорами и маркетологами. Если не хочется более совмещать должность директора и администратора, то взять на должность второго нового сотрудника.

Если в антикафе будут аниматоры, то многие родители решат отметить день рождение самых маленьких членов семьи в заведении. Праздничные угощения они могут принести с собой. Услуги аниматоров уже будут оплачиваться отдельно, но в любом случае они будут дешевле, нежели заказ специалиста в агентстве по организации праздников. Маркетологи будут создавать новые инструменты, способствующие увеличению аудитории антикафе. Кстати говоря, на них будет возложена и организация рекламных кампаний.

У антикафе должен быть официальный сайт. Причем не просто одностраничный ресурс, где есть данные о местонахождении заведения и указан контактный телефон. Сайт должен в полной мере рассказывать о том, почему досуг стоит провести именно в антикафе. Наличие фотографий и видео приветствуется.

Если планируются скидки или специальные предложения, то информацию о них следует размещать на первой странице. Разместить форму обратной связи и стараться отвечать на пришедшие сообщения в оперативном режиме.

Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=http%3A%2F%2Fbizid.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F03%2Fantikafe_9

Фото: Скидка в день рождения

Что касается рекламы, то без нее сложно обойтись. Конечно же размещать ее на телевидении нет смысла, это стоит очень дорого. Привлечь к рекламированию промоутеров, которые будут раздавать буклеты и брошюры, призывающие всех желающих посетить антикафе. Рекламные баннеры будут к месту и на городских порталах, которые ежедневно посещают десятки тысяч жителей.

Не надо забывать о «сарафанном радио». Если кому-то понравилось антикафе, то он обязательно поделится информацией о нем с родственниками. Те, в свою очередь, поведают своим родственникам. Кто-то из этой цепочки захочет увидеть и ощутить все воочию и придут к вам. Так что работникам придется изрядно постараться, чтобы каждый новый гость чувствовал себя как дома.

Чтобы открыть кафе необходимо иметь на руках около одного миллиона рублей. Эти деньги уйдут на:

  • аренду помещения на 6 месяцев — 200 т.р.;
  • мебель, технику и инвентарь — 250 т.р.;
  • дизайн и ремонт помещения — 100 т.р.;
  • выплату зарплаты сотрудникам в течение 6 месяцев — 250 т.р;
  • оформление пакета документов на открытие — 10 т.р.;
  • видео и настольные игры — 50 т.р.;
  • приобретение напитков — 20 т.р.;
  • непредвиденные расходы — 30 т.р.

Это минимальные траты, без которых открытие заведения считается невозможным. Стоит теперь посчитать, как долго будет окупаться заведение, и какую оно прибыль будет приносить при средних показателях. Допустим, что ежедневно его будет посещать около 40 человек, и каждый будет находиться в нем около 2-часов.

Читайте так же:  Типовой устав ооо от фнс в 2019-2020 году

Прибыль в день составит, из расчета, что час нахождения стоит 100 рублей, 8 т.р. Работая без выходных можно выйти на оборот в 240 т.р. в месяц. После выплаты зарплаты и налогов остается порядка 100 т.р. Это и есть сумма чистой прибыли. Зная ее, можно сказать, что заведение окупится через 10-12 месяцев.

Любой бизнес план предполагает риски и антикафе не является исключением в данной ситуации. Заведение может долгое время пустовать по причине того, что потенциальная публика ранее с подобными не сталкивалась. Как известно, ко всему новому наши соотечественники относятся с недоверием. Пока они поймут, что такое антикафе и решатся посетить его, пройдет не менее 2-4-х месяцев. Соответственно этот срок заведение может работать в убыток. Подобный риск был предусмотрен в финансовой стороне дела.

Принять следует во внимание следующие советы:

  • открывать антикафе на значительном расстоянии от подобных заведений. Шанс, что поблизости есть антикафе конкурента минимальный, но все же быть готовым к этому;
  • обратить внимание на зарубежную практику открытия антикафе. Многие зарубежные предприниматели делятся нюансами, с которыми они столкнулись при открытии заведения. Также рассказывают о фишках, которые помогли им достигнуть заданных высот;
  • быть готовым к напряженному рабочему графику. Придется вложить массу сил, времени и средств, чтобы антикафе начало приносить прибыль. Совмещать работу в антикафе с любой другой не получится. Так что заранее уволиться с работы, если она есть и посвятить себя полностью новому делу. Требовать полной выкладки и от персонала. Наиболее трудолюбивых премировать. Работники должны быть заинтересованы в том, чтобы трудиться как следует;
  • не забыть создать группы и сообщества в различных социальных сетях. Как показывает практика, люди больше доверяют заведениям, имеющим свое онлайн представительство на просторах этих самых социальных сетей.
Предлагаем посмотреть мотивирующее видео о том, как Оля и Миша открыли антикафе в небольшом городе Кемерово

Уважаемые читатели! Если у вас остались вопросы или есть комментарии по теме статьи — пожалуйста, оставляйте их ниже.

Именно в нашей стране родилась такая бизнес-идея, как антикафе. Уютное местечко «Дом на дереве», открытое писателем Иваном Митиным в 2010 году, принято считать прародителем подобных заведений. Посетители данного кафе могли проводить там целый день за чтением книг, рисованием или просто пить чай. А в качестве оплаты каждый из гостей оставлял «столько, сколько не жалко».

Антикафе представляет собой формат заведений, куда посетители приходят исключительно для встреч, проведения досуга, культурного отдыха и работы. В меню такого кафе не встретишь алкогольных напитков и изысканных блюд.

Основной источник дохода заведения — это оплата за время пребывания. Средняя цена за одну минут — 1,5-2 рубля.

Цель проекта антикафе: получение прибыли за счет предоставления площадки для различного времяпровождения, оказания помощи стартапам, образовательно-развлекательных услуг, социальной работы.

Преимущества заведения:

  • атмосфера антикафе, оригинальность и сравнительно небольшая конкуренция;
  • отсутствие собственной кухни;
  • получение прибыли от посещений, а не от количества заказов;
  • низкие затраты на обслуживающий персонал;
  • взаимовыгодное сотрудничество со службами доставки, бизнес-тренерами, музыкальными группами и т.п.

Сумма первоначальных инвестиций составляет 951 000 рублей.

Точка безубыточности достигается во второй месяц работы.

Срок окупаемости составляет от 11 месяцев.

2. Описание бизнеса, продукта или услуги

Антикафе — это особый формат заведений, используемый для проведения встреч, работы и культурного отдыха. В нем посетитель оплачивает времяпровождение, а все остальное — бесплатно. Меню кафе состоит из бесплатного кофе и чая, шоколада, пончиков и конфет. Также посетители могут беспрепятственно принести еду с собой или заказать ее через службу доставки в другом заведении.

Антикафе — это не просто место отдыха, но и место встречи нестандартных идей и интересных людей. Опытные управленцы и молодые предприниматели по достоинству оценят многочисленные залы для отдыха, работы и творчества. Здесь тепло встречают каждого, обеспечивая уникальную атмосферу комфорта и точку доступа ко всем возможностям антикафе.

Для максимального комфорта и большего удобства антикафе подразделяют на несколько основных зон:

    Игровая зона:
    -игровые приставки Xbox + Kinect;
    — более 50 настольных игр;
    — мини-библиотека;
    — денди;
    — спортивные тренажеры (шведская стенка/турник);
  • Зона для работы и учебы:
    — Wi-Fi;
    — стационарный компьютер с операционной системой Windows 7;
    — принтер в свободном доступе;
    — переговорная комната вместимостью до 35 человек;
    • Площадка для образовательных и торжественных мероприятий:
      — 1 зал с экраном и проектором + компьютер с подключенным интернетом для просмотра кино в онлайн-режиме;
      — колонки и микрофоны для проведения шоу-программ;

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.beboss.pro%2Fnew%2Ffiles%2Fa9%2F65%2Fcya4q2widts-k6bltr.1180x600

    Напитки и еда:

    — чай в ассортименте (черный/зеленый, пакетированный/листовой);
    — зерновой кофе, сваренный в кофемашине (черный/капучино);
    — большой выбор печенья на любой вкус;
    — у вас всегда есть возможность принести еду и безалкогольные напитки с собой или заказать доставку;
    — большой выбор вкусов для паровых коктейлей в вечернее время;

    Читайте так же:  Как открыть свой ломбард с нуля

    Возможности антикафе:

    — книги, компьютеры и оргтехника, игры и приставки в свободном доступе;
    — создание особенных фотографий и видео;
    — знакомство с людьми за соседним столиком, дружба с администраторами;
    — проведение собственных мероприятий;
    — празднование дней рождения;
    — услуги аниматора и фотографа;
    — бронирование столиков и комнат;

    Антикафе не приветствует:

    — курение на территории заведения;
    — употребление спиртных напитков и нахождение в нетрезвом состоянии;
    — игры на деньги;
    — употребление нецензурной лексики;

    Такие кафе, как правило, пользуются особой популярностью у фрилансеров, которые нуждаются в месте, где можно спокойно поработать; у молодежи, предпочитающей смотреть фильмы, играть в настольные игры и просто общаться; у деловых людей, которым необходимо место, чтобы проводить различные тренинги и переговоры.

    Для увеличения прибыли в антикафе размещают товары, которые могли бы быть интересны посетителям данного заведения. Сюда входят:

    — Напитки и еда (кофе с собой, брауни, пончики, сэндвичи);

    — Сопутствующие товары (термокружки, открытки, бижутерия, одежда, и т.д.);

    3. Описание рынка сбыта

    В 2012 году началось масштабное открытие антикафе и распространение их по миру. На ноябрь 2014 года количество когда-либо открытых антикафе оценивается в несколько сотен, они присутствуют в более чем восьми странах мира. Хотя основное количество антикафе находится на территории Российской Федерации, формат широко распространён в странах СНГ и выходит на рынок Европы (Чехия, Словакия, Франция, Германия, Англия) и США.

    В силу специфики бизнеса — большая роль управляющих по сравнению с обычными кафе и кофейнями — крупнейшие сети антикафе были построены на основе франшизы.

    Крупнейшие сети на территории Российской Федерации:

    • Некафе — 22 заведения в РФ и Казахстане;
    • Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee — 20 заведений в РФ и Украине;
    • Циферблат — 11 заведений в Украине, РФ, Словении и Великобритании;
    • TimeClud — 4 заведения в РФ.

    Целевая аудитория

    Основную долю посетителей антикафе составляют школьники, студенты, свободные фрилансеры — музыканты, дизайнеры, фотографы, художники, актеры и люди других творческих профессий.

    В зависимости от целей посещения заведения под целевой аудиторией будут пониматься:

    • посетители, пришедшие в кафе, чтобы провести встречу, поработать в спокойной обстановке, воспользоваться свободным доступом в Интернет, подзарядить гаджеты и т.д.;
    • молодые люди, пришедшие на мастер-класс, концерт, поиграть в игры, отдохнуть и развлечься.

    Средний возраст посетителя — 23 года.

    4. Продажи и маркетинг

    За несколько недель до открытия антикафе стоит начать заниматься рекламой.

    Способы привлечения новых клиентов:

    • реклама в местных средствах массовой информации, транспортная реклама;
    • раздача промо-листовок;
    • реклама в социальных сетях;
    • взаимное сотрудничество со службами доставки еды, такси, аниматорами, местными музыкальными исполнителями;
    • участие в различных стартап-форумах и т.п.

    Самая лучшая рекламная кампания антикафе — это сарафанное радио. Довольные посетители с большой долей вероятности поделятся информацией о заведении со своими друзьями или, например, выложат фотографии в социальные сети. Наиболее важным для клиентов является интерьер, уютная, теплая атмосфера, доброжелательный персонал. Важно создать атмосферу, максимально приближенную к домашней, куда хочется возвращаться снова и снова.

    Также можно предоставить посетителям возможность приобретения абонементов. Формирование клиентской базы позволит постоянно поддерживать с ними диалог и предоставлять информацию о ближайших мероприятиях и акциях, проводимых в антикафе.

    5. План производства

    Ключевая цель — открытие антикафе.

    1 этап:

    Обзор рынка недвижимости для подбора оптимального помещения.

    Месторасположение антикафе необходимо выбирать по следующим параметрам:

    • линия домов: первая или вторая;
    • близость к остановкам общественного транспорта или метро;
    • наличие мощной выделенной электросети, канализации, водопровода;
    • состояние помещения;
    • клиентопоток.

    Наиболее удачное расположение антикафе — это центральные районы города и соседство с бизнес-центрами и студенческими городками. Конечно, арендная плата в таких местах будет значительно выше, чем на окраине или в спальных районах.

    Характеристика помещения:

    — Площадь помещения 100-250 м2 (меньше рассматривается индивидуально);
    — Отдельный вход с улицы или с торца;
    — Желательно наличие парковки;

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.beboss.pro%2Fnew%2Ffiles%2F20%2F3b%2Fxirqs-tljjg-jdbeyz.1180x600

    2 этап:

    Оформление юридического лица.

    Основные аспекты открытия антикафе связаны с получением необходимых разрешений и лицензий:

    • регистрация ИП или юридического лица;
    • регистрация вывески кафе;
    • программа производственного контроля (ППК);
    • разрешение СЭС;
    • требования Государственной пожарной службы.

    3 этап:

    • Подбор персонала;
    • Рекламная кампания;
    • Ремонт помещения;
    • Закупка необходимой мебели;
    • Установка техники;
    • Торжественное открытие;
    • Рекламная кампания сети по плану годовых акций;
    • Текущая работа антикафе;

    Время работы

    Режим работы антикафе необходимо составлять с учетом движения посетителей. На этапе открытия оптимальным будет график работы с 10:00 до 22:00. Дальнейший анализ загруженности помещения покажет, где необходимо сократить время, а где — увеличить. Если заведение не востребовано в ночное время, то смысла работать круглосуточно нет.

    Читайте так же:  Как заработать на гидропонике

    Систему учета времени пребывания можно организовать 2 способами:

    1. ручной учет: администратор фиксирует время прихода посетителя и выдает ему номерок. Данная система используется при почасовой схеме оплаты;
    2. электронный учет: клиенту выдается электронная карточка, по которой фиксируется время пребывания.

    6. Организационная структура

    Список обслуживающего персонала:

    • директор — 1 человек;
    • администратор/официант в одном лице — 2 человека;
    • специалист по клинингу — 1 человек (неполный день);

    Общее количество персонала — 4 человека.

    Требования к кандидатам:

    • активная жизненная позиция;
    • высокие коммуникативные навыки;
    • доброжелательность;
    • честность;
    • дисциплинированность;
    • ответственность.

    Фонд заработной платы

    Персонал

    Зарплата на 1 сотрудника(руб.)

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=https%3A%2F%2Fbiznesok.com%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F29%2Fff903d1b673ea29_769x415

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=https%3A%2F%2Fbiznesok.com%2Fwp-content%2Fcache%2Fthumb%2F18%2F72eb146d9410518_60x60

    Антикафе — специфическое учреждение. Если у вас появилось желание открыть такое заведение, то предлагаем к рассмотрению бизнес-план антикафе. Он поможет оценить целесообразность реализации вашей идеи.

    С отсутствием «вредных привычек»

    Антикафе с большим залом

    Описание и анализ рынка сбыта

    Продвижение и реклама

    Что нужно для открытия?

    Риски и окупаемость

    Видео «Как открыть антикафе»

    Комментарии и Отзывы

    Антикафе — новомодный вид заведений, в котором люди могут отдыхать, общаться, заниматься творчеством. Специфика антикафе, или тайм-кафе, заключается в том, что посетитель вносит плату только за количество времени, которое он провел в заведении. Чай, кофе и разнообразные сладости предоставляются бесплатно. Идея антикафе довольно свежая, если подойти к открытию бизнеса с креативом. Чтобы извлечь максимум прибыли, нужно спроектировать бизнес-план антикафе (или скачать в интернете) и четко ему следовать.

    На видео от канала «День седьмой» представлен обзор и отзывы об антикафе.

    По сути антикафе — это оплачиваемая площадка для разнообразных занятий, творческих идей, развлечений и общения в уютной и теплой атмосфере.

    Посетителям можно предложить услуги:

    • подключиться к свободному WI-FI;
    • организовать мастер-классы и поучаствовать в них;
    • провести вечеринку по интересам;
    • посмотреть кинофильмы из видеотеки;
    • провести турнир по различным видам настольных игр на специально организованной для этого площадке.

    Нужно продумать, какие напитки и сладости предложить посетителям, к примеру:

    • черный или зеленый чай (листовой или в пакетиках);
    • капучино или эспрессо, сваренный в кофемашине;
    • печенье в ассортименте;
    • разнообразные виды безникотиновых паровых коктейлей.

    В антикафе не запрещается приносить еду и напитки с собой. Также можно заказывать блюда из других ресторанов.

    Несмотря на то что открывается все больше антикафе, данный вид бизнеса еще не совсем развит. Если подойти к созданию заведения творчески и придумать новые развлечения для посетителей, можно выгодно выделиться на фоне заведений подобного формата.

    В зависимости от местоположения и целевой аудитории тайм-кафе можно разделить на несколько категорий:

    • без «вредных привычек»;
    • небольшое антикафе;
    • антикафе с большим залом.

    Этот вид антикафе привлечет посетителей, выступающих за здоровый образ жизни (ЗОЖ). В нем нельзя будет провести деловую встречу, подразумевающую употребление спиртного. Зато появятся постоянные клиенты, которым будет комфортно именно в такой обстановке.

    Такие антикафе создаются для небольших компаний и отдельных клиентов. Соответственно, располагаться антикафе будет в маленьком помещении. Здесь можно будет встретиться с друзьями, пообщаться или найти вдохновение для творческих свершений.

    Данная категория антикафе должна находиться в большом помещении, чтобы можно было разместить много посетителей. Большой зал подойдет для проведения мастер-классов, семинаров или корпоративов.

    Прежде чем открыть антикафе, следует определиться с целевой аудиторией и оценить свою конкурентоспособность. Лучше открывать заведение в большом городе с многомиллионным населением, чтобы выдержать конкуренцию. В провинции такой бизнес может оказаться нерентабельным. С момента изобретения формата антикафе открылись заведения в более чем 8 странах мира, причем наибольшее количество антикафе работает в России и странах СНГ.

    Самые широкие сети антикафе функционируют по франшизе. Например, такие:

    • Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee (20 антикафе в РФ и Украине);
    • «Некафе» (22 заведения в России и Казахстане);
    • «Циферблат» (11 антикафе в Украине, России, Словении и Великобритании);
    • TimeClud (4 тайм-кафе в России).

    Также конкуренцию составляет другие антикафе и площадки для коворкинга.

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами proxy?url=https%3A%2F%2Fbiznesok.com%2Fwp-content%2Fuploads%2Fmolodezh-v-antikafe

    Основные посетители антикафе — молодежь (школьники, студенты) и творческие люди, находящиеся в свободном плавании. Также сюда могут прийти фрилансеры, чтобы поработать в спокойной обстановке, или деловые люди для встречи с заказчиками и партнерами.

    В зависимости от того, что ищет человек, целевая аудитория будет следующей:

    • дизайнеры, музыканты, художники, стартаперы, фотографы и прочие люди, ищущие вдохновения;
    • бизнесмены и фрилансеры, желающие поработать в уютной атмосфере;
    • люди, коротающие время в ожидании транспорта.

    Чтобы выделить свое антикафе, необходимо проанализировать работу конкурентов и решить, что нового можно внести. Так, важно выбрать месторасположение. Здесь желательно не только ориентироваться на большой поток людей, но и подумать о контингенте. Например, близость от высших учебных заведений, молодые студенты которых всегда стремятся к активному общению.

    Читайте так же:  Как открыть накопительный счет в втб24

    Чтобы привлечь внимание, нужны оригинальное название и соответствующий дизайн помещения. Хорошо бы придерживаться одного стиля. Например, название может подчеркивать интерьерное решение, связанное с опредеоленной исторической эпохой. Неплохо продумать некую «фишку». К примеру, организация меняющихся выставок марок, открыток, афиш, фото, которые отражают настроения того времени.

    За 2-3 недели до начала работы можно начать рекламировать свое антикафе, чтобы на открытие уже пришли первые клиенты.

    Реклама может распространяться несколькими способами:

    • через промо-листовки;
    • на радио, телевидении;
    • в транспорте;
    • через социальные сети;
    • путем совместной работы с музыкантами, таксистами, аниматорами;
    • посредством участия на форумах.

    Самый эффективный способ раскрутить антикафе — маркетинг из уст в уста. Если человеку у вас понравится, он обязательно посоветует антикафе друзьям, знакомым, родственникам, поделится фото в соц. сетях.

    После того как вы определились с аудиторией и составили бизнес проект, следует заняться:

    • сбором документов;
    • поиском помещения;
    • подбором рабочего коллектива.

    Чтобы создать антикафе, нужно зарегистрироваться как ИП с кодом ОКВЭД 92.51 (деятельность учреждений клубного типа) и 92.72 (иная деятельность по организации отдыха).

    Также необходимы следующие разрешения:

    • ППК от санэпидемстанции;
    • разрешение от Госпожнадзора на соответствие помещения противопожарным требованиям.

    Если вы планируете продавать алкоголь и допускать курение в антикафе, потребуется лицензия на спиртное и оформление помещения как места для курения.

    Выбор помещения — главный аспект в открытии антикафе. Оно должно быть просторным (минимум 100 м2) и располагаться рядом с остановками транспорта или метро, на улице с хорошим людным потоком. Желательно, чтоб возле антикафе была парковка.

    Территория для антикафе должна включать в себя:

    • водопровод и канализацию;
    • электричество и отопление;
    • туалетную комнату и комнату для персонала.

    Для организации работы антикафе потребуются люди на должности:

    • директора;
    • администратора;
    • официанта и аниматора (это может быть один человек);
    • клинера;
    • маркетолога;
    • бухгалтера.

    Кандидаты на вышеперечисленные вакансии должны быть активными, честными, общительными и дисциплинированными.

    Для начинающих бизнесменов, решивших открыть свое антикафе с нуля, предоставлено руководство по действиям:

    1. Выбор направления заведения.
    2. Составление бизнес-плана с расчетами.
    3. Подготовка документов.
    4. Выбор помещения.
    5. Набор команды.
    6. Раскрутка заведения.

    В бизнес-плане обязательно должен быть пункт «подсчет расходов и доходов». Необходимо рассчитать, что и сколько стоит, учесть аренду помещения (около 100 м²) и заработную плату рабочему коллективу.

    Пример первоначальных вложений:

    • ремонт и оформление помещения — 300 000-400 000 руб.;
    • оборудование и инвентарь — 300 000-400 000 руб.;
    • прочие затраты — 100 000-200 000 руб.

    То есть на первое время вам понадобится вложить около 700 000-1 000 000 рублей.

    При планировании расходов на месяц стоит учесть:

    • арендную плату — 40 000-60 000 руб.;
    • зарплату сотрудникам — 80 000-120 000 руб.;
    • прочие расходы — 30 000-50 000 руб.

    Итого, средний расход за месяц составит 150 000-230 000 рублей.

    Сроки начала работы определить несложно самостоятельно, если есть готовый план антикафе. Лучше отталкиваться от времени, которое уйдет на оформление документов, а дальше все зависит от вашей гибкости, внутренней организованности и желания.

    Риски, по причине которых антикафе может уйти в минус, делятся на внешние и внутренние. Внешние риски связаны с нестабильностью экономики в стране, а внутренние — с качеством обслуживания и работы заведения.

    К внешним рискам относятся:

    • наличие более сильных конкурентов;
    • рост цен на используемые материалы и аренду помещения.

    Внутренние риски включают:

    • уменьшение потока клиентов;
    • ориентация бизнеса на определенное время года;
    • потеря престижа из-за неправильной организации работы или некачественного обслуживания.

    Своеобразный риск для антикафе — клиент может сделать заказ на сумму, превышающую оплату за время своего пребывания. В этом случае расходы превысят доход.

    Касательно окупаемости, все зависит от цен и потока посетителей. Например, оплата за пребывание в антикафе — 1,5-2 руб./мин. Средний поток (20-30 клиентов по 120-180 мин/день) принесет от 6 000 до 10 000 руб./день. То есть в месяц прибыль антикафе составит 30 000-50 000 рублей. А полная окупаемость наступит в течение 1,5-3 лет.

    На видео от канала Артура Гончаренко вы узнаете, как открыть свое антикафе.

    Изображение - Что такое антикафе как открыть антикафе бизнес-план с расчетами 34547564343443
    Автор статьи: Артем Гуреев

    Добрый день. Меня зовут Артем, уже более 10 лет занимаюсь финансовым консультированием, являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать разнообразные задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю нужную информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима консультация с профессионалами.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 5 проголосовавших: 8

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here